Fortbildungsreihe für Wildkräuter-Liebhaber
Das kleine 1 × 1 der Kräuterkunde ermöglicht den wissenshungrigen Kräuterfans einen vertieften Einblick in die Geheimnisse der Heil- und Küchenkräuter. Gemeinsam erlernen sie in zahlreichen Stunden das genaue Bestimmen und Erkennen der wilden Pflanzen und setzen im Anschluss das theoretisch Erlernte in der Kräuterküche des Kräuterhofs in die Praxis um. Dank ihrer küchenspezifischen Eigenschaften werden Kräuter nach schmackhaften und alltagstauglichen Rezepten zu Pestos und Dipps, grünen Nudeln, Suppen und Saucen verarbeitet. Grundsätze der Vorratshaltung wie auch die Verarbeitung der frischen Kräuter kommen dabei zum Zuge. Ein weiterer Termin ist den Grundlagen der Phytotherapie gewidmet. In der Salbenküche lernen die Teilnehmer schließlich, wie man aus den selbst gesammelten Wildkräutern Tinkturen, Salben, Öle und Sirup herstellt.
Insgesamt erhalten die Kräuterfans während der fünf Schulungstermine à drei Stunden einen intensiven Einblick in die vielfältigen Wissensgebiete der Wildkräuterkunde und können auf Grundlage der Fortbildung eigene kleine Rezepte herstellen und ihr Wildkräuterwissen in der Praxis anzuwenden.
Weitere Termine: 07. Mai 2010 17.00 h - 20.00 h
21. Mai 2010 17.00 h - 20.00 h
04. Juni 2010 17.00 h - 20.00 h
05. Juni 2010 10.00 h - 13.00 h
18. Juni 17.00 h - 20.00 h oder
03.Juli 10.00 h - 13.00 h
| Datum: | Sa, 17. Apr. 2010 |
| Dauer: | 10.00 - 13.00 h |
| Infos: | Tel. 06703 / 1294 |
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